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Sélections de recettes de cuisine de sauce crémeuse

Notre choix de meilleures recettes de sauce crémeuse.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

À la Saint Kévin, on mange des langoustines
À la Saint Kévin, on mange des langoustines

Un crustacé délicat plus proche du homard que de la langouste.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de sauce crémeuse partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Un classique de la mer à redécouvrir dans vos assiettes.

Quels vins boire avec les crustacés ?
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Vin blanc, rosé et champagne pour casser la croûte... et la carapace !

Américaine (à l')
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Préparation le plus souvent appliquée aux fruits de mer et découpe spécifique du poulet.

Bisque
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Bisque de homard ou d'écrevisses.

Châtrer
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Châtrer les écrevisses, les langoustines.

Cardinalisation
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Cardinalisation des crustacés.

Préparer un plateau de fruits de mer
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Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !

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